8.1.6. Оплата наличными курьеру и Оплата через банк
При включении этих опций они появятся в списке выбора способов оплаты.
"Оплата через банк" предполагает, что вы всылаете счет на электронную почту покупателя после подтверждения им заказа по телефону.